ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ «ТЕЩИН ЯЗЫК»

ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ «ТЕЩИН ЯЗЫК»

Ингредиенты:

-Кабачки — 2-3 шт.
-Помидоры — 3-4 шт.
-Сыр — 200 г
-Чеснок — 2-2,5 головки
-Зелень — 2-3 пучка
-Майонез — 100-150 г
-Яйца — 4-5 шт.
-Мука — 6-8 ст. ложек
-Масло растительное — 100-200 г
-Соль — 1-1,5 ч. ложки

Приготовление:

  1. Молодые кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками.
  2. Посолить и оставить на 10-15 минут.
  3. Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками.
  4. Чеснок очистить.
  5. Помидоры нарезать кубиками или дольками.
  6. Для кляра слегка взбить яйца.
  7. Сначала обвалять кабачковый язык в муке, затем — во взбитом яйце.
  8. На сковороде разогреть растительное масло.
  9. Обжарить языки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
  10. Ломтики должны стать мягкими.
  11. Горячие обжаренные кабачки выложить на тарелку, намазать майонезом.
  12. С одной стороны положить кусочек сыра, с другой стороны — ломтик помидора. Затем выдавить на кабачок чеснок и выложить горсть зелени.
  13. Свернуть кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор.
  14. Выложить на тарелку так, чтобы краешек был сверху.
  15. Заколоть кабачковый рулетик зубочисткой.
Загрузка...
Загрузка...
ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ «ТЕЩИН ЯЗЫК»