“Царское” абрикосовое варенье

“Царское” абрикосовое варенье

Это нечто! “Царское” абрикосовое варенье заслуживает самых высоких похвал! В меру сладкое, с целыми дольками абрикосов и орешками. Такое варенье — это настоящий полноценный десерт! Не пожалеете, если приготовите.

Ингредиенты:

  • Абрикосы — 1 кг.;
  • сахар — 1 кг.;
  • вода — 200 мл;
  • по желанию грецкие орехи.

Приготовление:

Абрикосы тщательно вымойте, обсушите.

Не разделяя на половинки, удалите у абрикосов косточку, это можно сделать при помощи обратной стороны ручки или карандаша.

Очищенные грецкие орехи, разложите на противень и прокалите в духовке, нагретой до 200 градусов.

Вложите грецкие орехи в абрикосы. на место косточек.

Опустите ягоды в кастрюлю

Смешайте сахар с водой, и доведите до кипения. Варите на слабом огне, пока сироп не загустеет.

Кипящим сиропом залейте абрикосы, и оставьте в таком виде, пока масса полностью не остынет.

Когда масса остыла, перемешайте и снова доведите до кипения, дайте остыть. То же действие повторите еще 2 раза.

В конце варенье довести до кипения, дать проварить 2-3 минуты и горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками.

Вместо грецких орехов. можно использовать миндаль или фундук. Абрикосы для такого рецепта подходят того сорта, где хорошо отделяется косточка.

Удачных Вам заготовок.

Загрузка...
Загрузка...
“Царское” абрикосовое варенье